Вот что нужно добавить в тесто, чтобы деруны не темнели. Кулинарный трюк 

По словам фудблогера, деруны не потемнеют даже на следующий день, если в тесто добавить лук и сметану. При этом они получаются невероятно нежные и аппетитные.

Продукты:

• 1,5 кг картофеля;
• 150 г лука;
• 30 г чеснока;
• 2 ст. л. сметаны;
• два яйца;
• соль и перец по вкусу;
• 3 ст. л. муки.

Приготовление

1. Картофель натрите на терке.
2. Измельчите лук и чеснок.
3. Добавьте в тесто сметану, соль и перец. Перемешайте.
4. Добавьте яйцо и муку. Все хорошо перемешайте.
5. Обжарьте деруны на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
6. Готовые деруны выложите на бумажное полотенце.