Залейте это кипятком – и помидоры получатся тугими, ароматными и очень вкусными. Рецепт консервации на зиму без стерилизации

"Очень вкусные помидоры получаются по этому рецепту. Выглядят красиво, плотные, прекрасно сохраняют форму и имеют приятный аромат", – описала маринованные помидоры блогер.

Продукты:

• помидоры;
• укроп;
• листья хрена;
• черный и душистый перец.

Маринад:

• 1 л воды;
• 4 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. соли;
• 4 ст. л уксуса 9%.

Приготовление

1. Вымойте банки и крышки содой, простерилизуйте в духовке или над паром. Это важно для хранения помидоров в течение зимы.
2. На дно банки положите укроп, листья хрена и вишни, два зубчика чеснока, разрезанные пополам, 3 горошины душистого перца и 6 шт. черного, лавровый лист.
3. Наполните банку помидорами. 
4. Закипятите воду. Залейте томаты кипятком, избегая, чтобы вода попала на стенки банок. 
5. Накройте банки крышками и оставьте на 15 минут, чтобы помидоры хорошо прогрелись и кожура стала мягче.
6. Слейте из банок воду, которая пропиталась всеми ароматами, в кастрюлю для приготовления маринада.
7. Добавьте сахар, соль и уксус. Доведите до кипения.
8. Залейте маринадом банки до самого верха и плотно закройте крышки с помощью закаточного ключа.
9. Переверните, накройте одеялом и оставьте до полного охлаждения.

"Такие помидоры хорошо хранятся в квартире и подвале", – отметила блогер.