Замесите это простое тесто на молоке и приготовьте сладкие плюшки, как в детстве. Пошаговый рецепт
8 декабря 2025, 07.46 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт плюшек на молоке.
"Эти плюшки, как у бабушки, замешиваются на молоке, воде в равных пропорциях и подсолнечном масле. Опару не делаем, а сразу замешиваем и оставляем для подъема!" – говорится на сайте.
РЕКЛАМА
Ингредиенты
- 600 г муки;
- 150 мл молока;
- 150 мл воды;
- два яйца;
- 70 г сахара;
- 80 мл подсолнечного масла;
- 7 г сухих дрожжей;
- пол чайной ложки соли;
- сахар ванильный – по вкусу;
- 50 г масла;
- 150 г сахара;
- два яйца.
Приготовление
- Пересыпьте в большую миску муку, добавьте дрожжи и тщательно перемешайте.
- Вбейте в отдельную миску яйца, добавьте сахар, соль и взбейте миксером до растворения сахара. Влейте воду, молоко и подсолнечное масло.
- К жидким ингредиентам добавьте муку и замесите мягкое тесто. Замотайте тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на час.
- Затем разделите массу на две части. Одну часть теста еще раз обомните руками и снова разделите на два куска. Каждый кусок разделите на три части – и так с остальным тестом. В общей сложности должно получиться 12 шариков теста.
- Разогрейте духовку до 100 °С.
- Каждый шарик раскатайте в прямоугольник толщиной 0,5 см. Смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром.
- Сверните прямоугольник в рулет, защипните края пальцами и заверните в виде подковки.
- Затем разрежьте изделие вдоль, но не до конца, и раскройте тесто в виде сердечка. На срезе должно быть видно масло и сахар.
- Плюшки выложите на застеленный пергаментом противень и поставьте в разогретую духовку на 20 минут. Затем увеличьте температуру духовки до 180 °С.
- Смажьте плюшки взбитыми яйцами и выпекайте примерно 18–20 минут.
РЕКЛАМА
