Замесите тесто по этим пропорциям – и пицца будет с нежными и золотистыми бортиками. Идеальный рецепт

Продукты на две порции

• 20 г живых дрожжей;
• 300 мл теплой воды;
• 500 г пшеничной муки (просеянной);
• 1 ст. л. сахара;
• 1/2 ч. л. соли;
• 2 ст. л. растительного масла;
• колбаса, твердый сыр, помидоры, майонез, кетчуп.

Приготовление

1. В миске разотрите ложкой живые дрожжи с сахаром до полного растворения.
2. Влейте теплую воду, хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто ложкой.
3. Добавьте 1 ст. л. растительного масла и посолите. Перемешайте до однородности – долго вымешивать не нужно, достаточно, чтобы мука хорошо соединилась.
4. Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 15 минут.
5. Смажьте руки растительным маслом, слегка обомните тесто и снова оставьте на 20 минут.
6. Смажьте форму для выпекания растительным маслом.
7. Разделите тесто на две части. Выложите тесто в форму и растяните руками от центра к краям.
8. Смешайте майонез с кетчупом и смажьте тесто.
9. Присыпьте тертым сыром. Выложите колбасу, затем помидоры. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
10. Бортики смажьте кисточкой с растительным маслом.
11. Разогрейте духовку до 220 °C.
12. Выпекайте пиццу почти на самом нижнем уровне духовки около 15 минут.

Фудблогер отметила, что тесто по такому рецепту получается воздушное и очень вкусное, а пицца из него – мягкая внутри с нежными, золотистыми бортиками.