Замочите хлеб для котлет в этом – и их вкус получится непревзойденным. Рецепт от Клопотенко

"Многие мясные блюда готовят, тушат, подают со всяческими томатными соусами. Вот мне и подумалось, почему бы не добавить томаты сразу в фарш. Сочетаются же они ну просто роскошно. Так и получились томатные котлеты, насыщенные и богатые вкусом", – поделился кулинар.

Ингредиенты:

• три ломтика белого хлеба;
• 200 мл томатного сока;
• 500 г свиного фарша;
• 1⁄2 ч. л. соли;
• 1⁄3 ч. л. перца;
• 1 ст. л. растительного масла.

Приготовление

1. Срежьте с хлеба корочку, поломайте на небольшие кусочки и замочите в томатном соке на 10 минут.
2. Смешайте фарш с замоченным хлебом, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте.
3. Сформируйте котлеты и обжарьте на разогретом в сковороде масле с двух сторон.
4. Переложите котлеты в форму для выпечки и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут.