Засолите скумбрию по этому интересному рецепту – и получится вкусная закуска на скорую руку

"Очень интересный вариант засолки рыбки. А еще это отличная заготовка для быстрой закуски, потому что можно приготовить заранее несколько штук и доставать из морозилки по желанию и необходимости", – отметила блогер.

Ингредиенты:

• одна средняя скумбрия;
• четыре зубчика чеснока;
• 1,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. сахара;
• 0,5 ч. л. черного молотого перца.

Приготовление

1. Скумбрию помойте, отрежьте голову, плавники, выньте хребет и все косточки. Важно не прорезать спинку, потому что без целой кожицы не получится красиво завернуть рыбку.
2. Смешайте соль, сахар и перец. Щедро посыпьте этой смесью филе рыбы. Затем сверху выложите чеснок, нарезанный слайсами.
3. Скумбрию сверните в тугой рулет и плотно замотайте пищевой пленкой.
4. Положите в холодильник на три часа, а потом переложите в морозилку минимум на сутки.
5. Перед подачей рыбу нужно достать из морозилки за 20 минут, чтобы было удобно нарезать.

Посмотреть это сообщение в Instagram

Сообщение, распространенное Екатерина Мовчан | Рецепты Фудблог (@katarina_movchan)