Нежный молочный десерт без духовки. Рецепт лакомства для всей семьи 

"Варю нежный крем с ванилью, а сверху заливаю его янтарной карамелью. Подаю десерт охлажденным, чтобы в каждой ложке было два слоя", – описала лакомство блогер.

Ингредиенты для молочной основы:

• молоко – 1 л;
• сливочное масло несоленое – 100 г;
• пшеничная мука – 120 г;
• сахар – 80 г;
• ванильный экстракт – 1 ч. л.

Ингредиенты для карамельного слоя:

• сахар – 90 г;
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
• вода – 300 мл, из них 200 мл для крахмала и 100 мл для карамели.

Приготовление

1. Растопить масло в сотейнике. Всыпать муку и размешать венчиком до однородности. Постепенно влить молоко, каждый раз хорошо перемешивая.
2. Добавить 80 г сахара и ванильный экстракт. Варить на умеренном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Дать ему немного остыть, перелить в форму и поставить в холодильник на 30 минут.
3. Размешать крахмал в 200 мл холодной воды. В другом сотейнике растопить 90 г сахара на слабом огне до светло-янтарного цвета. Снять сотейник с огня и понемногу влить 100 мл горячей воды.
4. Вернуть сотейник на слабый огонь и размешивать, пока карамель полностью не растворится. Еще раз перемешать воду с крахмалом, влить ее в карамель и варить, помешивая, до загустения.