Всего два часа в этом маринаде – и получится невероятно вкусная скумбрия. Секретные пропорции и рецепт 

Продукты:

• 2 ст. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. кориандра,
• 2 лавровых листа.

Приготовление

1. Смешайте специи. Рыбу почистите, нарежьте кусочками и хорошо обваляйте в смеси сахара, соли и лавровых листьев.
2. Оставьте на два часа.
3. После этого промойте холодной водой и выложите в противень, выстелив дно кольцами лука.
4. Далее чередуйте рыбу и лук, добавьте кориандр.

В комментариях к рецепту пользователи отметили, что рыбу следует солить не менее 24 часов.