Смешайте тыквенное пюре с мукой – и получится нежный кекс без миксера. Рецепт, который станет хитом осени 

"Он заслуживает вашего внимания. Хорошая текстура, в меру влажный, очень прост в приготовлении, долго хранится", – описала десерт блогер.

Она посоветовала использовать для выпечки тыкву сорта хоккайдо.

Продукты:

• 180 г муки;
• 150 г сахара;
• 10 г разрыхлителя;
• 3 г соды;
• 160 г тыквенного пюре;
• 3 яйца;
• 60 г растительного масла;
• 60 г апельсиновых цукатов;
• 4 г корицы.

Как приготовить

1. Отварите очищенные кусочки тыквы и протрите их через сито.
2. В емкость добавьте яйца, растительное масло, сахар, тыквенное пюре.
3. Ручным венчиком перемешайте до однородности.
4. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу.
5. Добавьте сухие ингредиенты в жидкую смесь, перемешайте вручную до однородности.
6. В конце добавьте цукаты и еще раз перемешайте.
7. Выложите тесто в форму, сверху посыпьте миндальными хлопьями.
8. Выпекайте при 170 °C примерно 30 минут.