Добавьте это к фаршу – и мясные рулеты мгновенно исчезнут со стола. Рецепт вкусной выпечки 

Сочетание нежного фарша, лука и вермишели внутри хрустящей корочки никого не оставит равнодушным. Рулеты готовятся просто и легко, а исчезают со стола мгновенно.

Продукты:

• 1 кг слоеного теста;
• 500 г свиного фарша;
• 70 г макарон;
• две луковицы;
• 50 мл растительного масла;
• соль и перец – по вкусу;
• одно яйцо для смазывания рулетов.

Приготовление

1. Заранее разморозьте слоеное тесто, если оно в полосках – разверните. Отварите вермишель или макароны до готовности, но не переваривайте. Промойте водой.
2. Мелко нарежьте лук, как для зажарки.
3. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла и слегка протушите лук до мягкости. Добавьте к луку свиной фарш, влейте 50 мл воды, чтобы фарш тушился, а не жарился сухим, и перемешайте.
4. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите примерно пять минут, пока фарш не изменит цвет.
5. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой, раскатайте полоски теста. Визуально разделите начинку на четыре части (по количеству полосок) и выложите ее на тесто.
6. Сверните рулетики, тщательно сомкнув края и защипнув концы с обеих сторон, чтобы во время выпекания не вытекал сок.
7. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите рулеты. Сделайте на каждом рулете легкие косые надрезы ножом сверху.
8. Взбейте яйцо и обильно смажьте рулетики сверху. Дайте им постоять пять минут.
9. Разогрейте духовку до 250 °C. Как только поставите противень, уменьшите температуру до 200 °C. Выпекайте примерно 20 минут до появления красивой золотистой корочки.
10. Дайте рулетикам немного остыть, нарежьте по сделанным надрезам и подавайте к столу.