Добавьте это к творогу – и получится нежная запеканка. Гости съедят кусок, попросят еще, а потом – и рецепт
7 ноября, 23.35
Выпекайте запеканку в разогретой до 180 °C духовке около часа
Скриншот: Non Michelin Kitchen / YouTube
Приготовьте к чаю нежную творожную запеканку с изюмом. Интернет-издание "ГОРДОН" советует воспользоваться рецептом от автора канадского кулинарного YouTube-блога Non Michelin Kitchen.
Запеканка по этому рецепту получается высокая, мягкая, с кремовой и однородной текстурой, которая напоминает чизкейк. Такая выпечка может даже заменить торт на праздничном столе – гости с удовольствием съедят первый кусок и попросят рецепт.
Продукты:
- 1 кг творога;
- четыре яйца;
- 0,5 ч. л. соли;
- щепотка куркумы (по желанию);
- 250 г сметаны;
- 90 г кукурузного крахмала;
- 150 г сахара;
- 70 г изюма.
Приготовление
- К творогу добавьте сахар, соль, сметану, яйца, щепотку куркумы и крахмал.
- Тщательно перебейте все блендером до гладкой консистенции без крупинок и комочков. Добавьте промытый и обсушенный изюм и перемешайте.
- Форму диаметром 16 см застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой.
- Выложите творожную массу в форму и слегка постучите ею, чтобы вышли пузырьки воздуха.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около часа.
- После выпекания оставьте запеканку в духовке с открытой дверцей до полного остывания. Это занимает около пяти часов.
- Осторожно снимите пергамент и переложите запеканку на тарелку.