"Очень нежные и вкусные вареники". Лучший рецепт с творожной начинкой
31 мая, 12.30
Вареники подают горячими
Фото: depositphotos.com
Пользовательница украинского кулинарного портала Cookpad Ольга Камышник поделилась рецептом вареников.
"Очень нежные и вкусные вареники. Сочетание творога с зеленью открывает новый непревзойденный вкус. Рекомендую попробовать, и вы обязательно влюбитесь в это лакомство", – заверила пользовательница.
Ингредиенты:
- 750 г муки;
- 375 мл воды;
- одно яйцо;
- 0,5 ч. л. соли;
- щепотка сахара;
- 3 ст. л. растительного масла без запаха.
Начинка:
- 600 г творога;
- одно яйцо;
- 1 г соли;
- 0,2 г смеси молотых перцев;
- 30 г зелени укропа.
Приготовление
- В просеянной муке делаем углубление, добавляем яйцо, соль, сахар и половину воды, перемешиваем ложкой, вливаем оставшуюся воду и растительное масло. Снова перемешиваем, затем вымешиваем на посыпанном мукой столе в течение пяти минут.
- Готовое тесто накрываем полотенцем или миской и даем отдохнуть 20–30 минут.
- Готовим фарш. К творогу добавляем яйцо, измельченную зелень, соль, приправу и хорошо перемешиваем.
- Готовое тесто раскатываем на посыпанном мукой столе до толщины примерно 0,3 мм. Выдавливаем кружочки, на каждый кладем начинку и лепим вареники.
- Опускаем в подсоленную кипящую воду. Варим после закипания пять минут.