Квашеная капуста с яблоком. Точные пропорции соли 

Ингредиенты:

• 1 кг нашинкованной капусты;
• 20 г соли;
• горсть натертой моркови;
• нарезанные яблоки (любое количество).

Приготовление

1. Перемешать все ингредиенты. Помять, чтобы капуста стала мягче.
2. Выложить в банку слоями капусту и нарезанные яблоки.
3. Каждый слой хорошо утрамбовать.
4. Оставить на трое суток при комнатной температуре. Затем хранить в холодильнике.