Лучший рецепт куриных котлет. Эта начинка – изюминка вкуса
18 мая, 12.22
Пользователь украинского кулинарного портала Cookpad Яна Коваленко поделилась рецептом куриных котлет.
Ингредиенты:
- 700 г куриного фарша;
- одно яйцо;
- одна луковица;
- 80 мл сливок или 3 ст. л. сметаны;
- 1 ст. л. молока;
- 3 ст. л. панировочных сухарей.
Ингредиенты для начинки:
- три вареных яйца;
- 80 г крем-сыра;
- 40 г сливочного масла (комнатной температуры).
Приготовление
- К куриному фаршу добавляем яйцо, сливки (или сметану с молоком), панировочные сухари и специи. Лук натираем на мелкой терке, слегка отжимаем сок и добавляем к фаршу. Хорошо перемешиваем. Ставим фарш в холодильник на 15–20 минут.
- Готовим начинку: нарезаем вареные яйца, добавляем крем-сыр, мягкое сливочное масло, измельченный укроп и соль. Перемешиваем.
- Формируем котлеты, внутрь кладем ложку начинки. Выкладываем на доску с пергаментом и ставим в морозилку на 15 минут.
- Обжариваем на сковороде до золотистой корочки, затем накрываем крышкой и готовим еще пять минут.