"Зачем котлеты, если есть это – сочнее и в разы вкуснее". Простой рецепт изумительного блюда
21 апреля, 23.57 Цей матеріал також можна прочитати українською
Приготовьте вместо котлет из тех же продуктов невероятно сочный мясной рулет в глазури – он получается вкусным и сытным. Рецептом рулета поделился украинский кулинарный YouTube-блогер Иван Янюк.
"Люди, зачем котлеты, если есть это?! Сочнее и в разы вкуснее", – анонсировал он блюдо.
РЕКЛАМА
Продукты:
- 1 кг фарша;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 50 г панировочных сухарей;
- 2 ч. л. приправы к мясу;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 ст. л кетчупа.
Для глазури:
- 3 ст. л. кетчупа;
- 1 ч. л. горчицы в зернах;
- 1 ст. л. сахара;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
- Выложите фарш в глубокую миску. Добавьте мелко нарезанный кубиком лук. Натрите чеснок на мелкой терке. Добавьте яйца, панировочные сухари, кетчуп и приправу для мяса. Посолите и поперчите. Тщательно вымешивайте фарш руками, слегка сдавливая лук, чтобы он пустил сок. Это сделает блюдо максимально сочным.
- Возьмите прямоугольную форму, смажьте дно и бока сливочным маслом. Застелите дно полоской пергамента, чтобы было легче достать готовое блюдо, и тоже смажьте его маслом.
- Выложите мясную массу в форму, плотно утрамбовывая и разравнивая поверхность.
- Приготовьте глазурь. Смешайте кетчуп, французскую горчицу и сахар до однородности. Нанесите половину полученной глазури на сырой рулет. Вторую половину оставьте на потом.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте рулет запекаться на 45 минут.
- Спустя 45 минут достаньте рулет, смажьте его сверху оставшейся глазурью. Увеличьте температуру до 200 °C и запекайте еще 15 минут до появления румяной глянцевой корочки.
- Дайте рулету постоять пару минут перед нарезкой, чтобы соки внутри распределились.
- Нарезайте порционными кусочками и подавайте с картофельным пюре или легким овощным салатом.
РЕКЛАМА
