Нежные бельгийские вафли из кисломолочного сыра – идеальны для чаепития. Рецепт с точными пропорциями
5 августа, 16.49
Готовые вафли подавайте с густым йогуртом или сметаной, ягодным топингом, свежими ягодами, сгущенкой или шоколадом
Скриншот: YAROVA - про десерти, торти та випічку / YouTube
Приготовьте на завтрак или в качестве десерта к семейному чаепитию бельгийские вафли с творогом – они получаются нежными внутри и с аппетитной корочкой снаружи. Интернет-издание "ГОРДОН" советует воспользоваться рецептом от украинского кулинарного YouTube-блогера Татьяны Яровой.
Эти вафли напоминают сырники, но готовятся в вафельнице.
Ингредиенты на восемь вафель:
- 400 г творога;
- 40 г сахара;
- два яйца;
- 50 г сливочного масла;
- 70 г муки;
- ваниль;
- 1/4 ч. л. соли;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Как приготовить
- В творог добавьте яйцо, растопленное сливочное масло и немного сахара.
- Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку.
- Взбейте массу блендером до однородности. По желанию можно перемешать ложкой или вилкой. Масса должна быть довольно густой, но чуть жиже, чем для сырников.
- При необходимости слегка сбрызните вафельницу растительным маслом.
- Выложите тесто в хорошо разогретую вафельницу. Выпекайте до румяной корочки.
- Готовые вафли подавайте с густым йогуртом или сметаной, ягодным топпингом, свежими ягодами, сгущенным молоком или шоколадом.
Советы из видео
- Творог можно использовать любой жирности. Если хотите менее калорийный вариант, используйте менее жирный творог.
- Для более пышных вафель добавьте разрыхлитель.
- Если не мешают крупинки творога, массу можно не взбивать блендером, а перемешать ложкой или вилкой.
- Если готовите вафли без сахара или с сахарозаменителем, добавьте 1 ст. л. обычного молока – лактоза поможет получить румяную корочку.
- Сразу после выпечки вафли очень мягкие, а потом становятся чуть плотнее.