Нежный яблочный пирог по рецепту 1894 года – это настоящее кулинарное чудо
22 сентября, 20.26
Пирог будет вкуснее еще теплым
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" советует приготовить пирог с яблоками, который прекрасно подойдет к чаю. Рецептом поделились на сайте "Смачні рецепти домашніх страв".
В описании рецепта указано, что он известен еще с 1894 года.
"Пирог получается мягким, сочным внутри и с аппетитной румяной корочкой. А во время выпекания кухня наполняется невероятным ароматом яблок и ванили", – отметили авторы.
Ингредиенты:
- три-четыре средних яблока;
- три яйца;
- 150 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 180 г пшеничной муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- ½–1 ч. л. корицы;
- немного сахарной пудры для подачи.
Приготовление
- Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. По желанию кожуру можно оставить.
- Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой пышной массы. Добавьте растопленное, но не горячее сливочное масло и перемешайте.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно введите в яичную смесь. Перемешайте до однородности.
- Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите примерно половину теста, сверху распределите яблоки и посыпьте их корицей. Залейте оставшимся тестом. Несколько ломтиков яблока можно оставить для украшения сверху.
- Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 °C духовку примерно на 35–45 мин. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить из теста сухой. Дайте пирогу немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Особенно этот пирог вкусный теплым с чашкой чая или кофе.