"Просто, сытно и очень по-домашнему". Лучший рецепт фаршированных перцев
15 сентября, 10.20
Перец получается ароматным и невероятно аппетитным
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" советует приготовить осенью вкусный фаршированный перец. Рецептом поделился украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram.
"Просто, сытно и очень по-домашнему", – написал Хименес-Браво.
Ингредиенты:
- болгарский перец – 4 шт.;
- мясной фарш – 400 г;
- сухой рис – 60–75 г;
- морковь – 50 г;
- лук – 50 г;
- помидоры – 50 г;
- томатная паста – 3 ст. л. (можно использовать пилати);
- растительное масло – 2 ст. л.;
- бульон или вода – 50 мл;
- сметана, петрушка для подачи;
- соль и специи – по вкусу.
Приготовление
- Налейте в сотейник немного масла, добавьте мелко нарезанные лук, морковь и помидоры и потушите овощи.
- Смешайте мясной фарш с рисом, частью тушеных овощей и специями. Наполните этой смесью болгарские перцы.
- Выложите фаршированные перцы в сотейник к овощам. Добавьте томатную пасту и бульон или воду.
- Накройте крышкой и тушите на среднем огне примерно час, пока перцы и начинка не будут готовы.
- Подавайте фаршированные перцы вместе с зажаркой, сметаной и свежей петрушкой.