Всего 15 минут – и к чаю готовы те самые молочные коржики со вкусом детства. Рецепт 

Продукты:

• 100 г сахара;
• 100 г молока;
• 100 г сливочного масла;
• одно яйцо;
• ванилин по вкусу;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 400 г муки.

Приготовление

1. В сотейник влейте молоко, добавьте масло и сахар. Поставьте на огонь и немного подогрейте, чтобы масло растворилось – не доводите до кипения, так как масса должна быть теплой, а не горячей.
2. Снимите с плиты, немного остудите, если нужно, и добавьте яйцо.
3. Перемешайте, добавьте ванилин. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно добавьте в массу. Замесите мягкое тесто и оставьте его постоять на 20 минут.
4. Затем раскатайте тесто толщиной до 1 см, не тоньше.
5. Сформируйте печенье. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху смажьте желтком и сделайте вилкой узор.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15 минут.