"Вкусные, хрустящие, ароматные огурчики". Такая консервация будет хороша даже с простой кашей
22 июля, 12.26
Огурцы будут иметь легкую чесночную пикантность
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" рекомендует консервировать огурцы по популярным рецептам. Одним из них поделилась в Facebook блогер Надежда Пташка.
"Пикантный салат из огурцов на зиму. Вкусные, хрустящие, ароматные огурчики с легкой чесночной пикантностью станут прекрасной закуской к картофелю, мясу, кашам, а также украсят любой праздничный стол", – отметила блогер.
Ингредиенты:
- огурцы – 1,5 кг;
- соль – 1,5 ст. л. (45 г);
- сахар – 100 г;
- растительное масло – 100 мл;
- уксус (9%) – 80 мл;
- чеснок – 80 г;
- большой пучок укропа.
Приготовление
- Огурцы разрезать на четыре части вдоль, совсем маленькие – пополам. Переложить в большую кастрюлю.
- Добавить соль, сахар, растительное масло, уксус, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп.
- Хорошо перемешать, чтобы все огурцы равномерно покрылись маринадом.
- Оставить на три часа при комнатной температуре. За это время огурцы пустят много сока.
- Разложить огурцы по чистым сухим банкам, залить маринадом и равномерно распределить чеснок.
- После закипания воды стерилизовать семь минут на небольшом огне, до изменения цвета.
- Герметично закрутить, перевернуть, укутать пледом и оставить до полного остывания.