Этот нежный торт готовится всего за 20 минут без духовки. Рецепт теста для коржей
13 ноября, 17.30
Дайте торту после намазывания кремом 30 минут для стабилизации
Скриншот: Смачного! / YouTube
Нежный шоколадный торт с большим количеством мягких коржей и ароматным лимонным кремом можно приготовить всего за 20 минут на сковороде. Интернет-издание "ГОРДОН" советует воспользоваться рецептом от автора украинского кулинарного YouTube-канала "Смачного!".
Торт получается настолько удачным, что никто не верит, что его можно приготовить за считанные минуты на сковороде – без духовки.
Продукты:
- два яйца;
- 200 г сахара;
- щепотка соли;
- 100 мл растительного масла;
- 300 мл молока;
- 40 г какао;
- 300 г муки;
- ванилин – по вкусу;
- 10 г разрыхлителя;
- ½ ч. л. соды и уксус.
Крем заварной:
- два яйца;
- 100 г сахара;
- 2 ст. л. муки;
- цедра ½ лимона;
- сок ½ лимона;
- 500 мл молока;
- 70 г сливочного масла;
- по желанию – ванилин.
Приготовление
- Взбейте два яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте растительное масло без запаха, ванилин (или ванильный сахар), какао и едва теплое молоко. Хорошо перемешайте.
- Всыпьте муку, разрыхлитель, соду, погашенную уксусом. Снова тщательно перемешайте тесто до однородности.
- Хорошо разогрейте сковороду. Выливайте тесто тонкими коржами и готовьте под крышкой на медленном огне. Переворачивать коржи не нужно – одной стороны вполне достаточно. Если коржи плохо снимаются, слегка смажьте сковороду растительным или сливочным маслом.
- Пока коржи пекутся, приготовьте крем. Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, цедру и сок половины лимона. Влейте теплое молоко и поставьте на огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения и заварите крем. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и хорошо размешайте.
- Готовые коржи получаются мягкими и не требуют дополнительного пропитывания. Обрежьте края. Быстро смажьте коржи кремом и соберите торт.
- Дайте ему 20–30 минут для стабилизации.