Этот сливовый пирог с невероятным ароматом соберет за столом всю семью. Готовлю всю осень, и не надоедает 

"Этот рецепт станет вашим любимым на весь сезон слив! Пирог всегда получается идеальным, а его удивительный аромат собирает всю семью за столом. Внутри пирога – очень много сочной начинки и нежное бархатистое тесто. При этом дно пирога остается абсолютно сухим и пропеченным. Рецепт простой, легкий и продуманный до мелочей", – отметила блогер.

Продукты:

• два яйца;
• щепотка соли;
• 120 г сахара;
• 8 г ванильного сахара;
• 100 г сливочного масла (растопленного);
• 50 мл молока;
• 220 г муки;
• 1 ч. л. с горкой разрыхлителя;
• 1 ст. л. лимонного сока.

Для начинки и украшения:

• 750 г слив;
• 1 ст. л. сахара с корицей.

Приготовление

1. Вымойте сливы, обсушите и удалите косточки. Разрежьте каждую сливу с одной стороны, а сверху сделайте крестообразный надрез, чтобы она раскрылась в виде лепестка.
2. Подготовьте разъемную форму диаметром 20 см. Застелите дно пергаментом, смажьте дно и бока сливочным маслом и присыпьте манной крупой.
3. К яйцам добавьте соль, ванильный сахар или ванилин, сахар и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.
4. Влейте 50 мл молока и снова перемешайте.
5. Смешайте муку с разрыхлителем, всыпьте в яично-масляную смесь и замесите гладкое однородное тесто.
6. В конце влейте столовую ложку лимонного сока и хорошо перемешайте.
7. Перелейте тесто в форму и разровняйте.
8. Выложите сливы от центра к краям по спирали. Благодаря надрезам они красиво раскроются во время выпекания.
9. Щедро посыпьте сливы сахаром с корицей. По желанию используйте обычный сахар или добавьте немного кардамона.
10. Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке примерно один час. Проверьте готовность деревянной шпажкой. Она должна выходить из центра пирога сухой.
11. Готовый пирог оставьте в форме до полного остывания. Затем снимите бортики.
12. По желанию посыпьте сахарной пудрой.