Всего два часа в этом маринаде – и получится невероятно вкусная скумбрия. Секретные пропорции и рецепт
18 сентября, 07.59
Выложите маринованную скумбрию в лоток с луком
Фото: Анна Зеленська / Facebook
Скумбрия получится невероятно вкусной благодаря простому маринаду из сахара и соли. Интернет-издание "ГОРДОН" рекомендует воспользоваться рецептом от украинского кулинарного Facebook-блогера Анны Зеленской.
Продукты:
- 2 ст. л. соли;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. кориандра,
- 2 лавровых листа.
Приготовление
- Смешайте специи. Рыбу почистите, нарежьте кусочками и хорошо обваляйте в смеси сахара, соли и лавровых листьев.
- Оставьте на два часа.
- После этого промойте холодной водой и выложите в противень, выстелив дно кольцами лука.
- Далее чередуйте рыбу и лук, добавьте кориандр.
В комментариях к рецепту пользователи отметили, что рыбу следует солить не менее 24 часов.