Смешайте это с яблоками – и получится нежный десерт вообще без муки. Рецепт к чаю
8 октября, 19.58
Сырную основу важно хорошо перебить блендером, чтобы она стала кремовой и однородной
Скриншот: Ірина Рудневська / YouTube
Приготовьте осенью нежный, сочный десерт из творога и яблок, который напоминает чизкейк или суфле. Он готовится без муки – вместо нее используется кукурузный крахмал. Интернет-издание "ГОРДОН" советует воспользоваться рецептом от автора украинского кулинарного YouTube-канала Ирины Рудневской.
Яблоки придают десерту особую сочность. Творожную основу важно хорошо взбить блендером, чтобы она стала кремообразной и однородной.
Ингредиенты:
- 500 г творога;
- два яйца;
- 2 ст. л. кукурузного крахмала;
- четыре яблока;
- 3 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 1 ч. л. молотой корицы;
- щепотка соли;
- 1 ст. л. сахарной пудры для украшения – по желанию.
Приготовление
- Выложите творог в миску. Добавьте яйца, сахар, щепотку соли, кукурузный крахмал и ваниль. Взбейте все блендером до однородной кремообразной консистенции.
- Яблоки очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Добавьте их в творожную массу и хорошо перемешайте.
- Форму выстелите пергаментом, предварительно смяв его, чтобы он лучше прилегал к форме. Выложите творожно-яблочную массу и разровняйте.
- Одно яблоко оставьте для украшения. Не снимая кожуру, удалите семенную коробку и нарежьте яблоко очень тонкими ломтиками. Выложите ломтики яблока на поверхность десерта в виде чешуек.
- Посыпьте корицей и небольшим количеством сахара.
- Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке с конвекцией примерно 40–45 минут.
- Готовый десерт оставьте до полного остывания и стабилизации.
- После этого выньте из формы. По желанию перед подачей посыпьте сахарной пудрой.