Сделайте это на каждом баклажане – и пусть квасятся. Рецепт удачной закуски для гостей
7 октября, 19.27
Уже на шестой день баклажаны будут готовы
Фото: Рецепти Таня Акопян / Facebook
Маринованные баклажаны, фаршированные капустой, – вкусная и пикантная закуска, которая удивит гостей за праздничным столом. Интернет-издание "ГОРДОН" рекомендует попробовать очень удачный рецепт, который станет любимым, от украинского кулинарного Facebook-блогера Татьяны Акопян.
Ингредиенты:
- 1,5 кг баклажанов;
- 250 г капусты;
- морковь;
- красный сладкий перец;
- три зубчика чеснока;
- острый перец – по вкусу;
- укроп, петрушка;
- 2 ст. л. соли.
Приготовление
- Сделайте надрез в баклажанах и отварите их в течение пяти минут в зависимости от размера. Главное – не переварить, чтобы они не расползались.
- Нафаршируйте баклажаны измельченной смесью капусты, моркови, красного перца и чеснока. Выложите слоями в емкость, слои посыпьте солью.
- Прижмите сверху грузом, чтобы баклажаны пустили сок.
- Оставьте кваситься на пять суток.