"Настолько сочная, что аж течет по рукам!" Поместите курицу в этот раствор перед запеканием – результат вас удивит 

"Сочная курица. Запеченная и одновременно подкопченная. Более вкусной я давно уже не ел", – признался Ярославский.

Ингредиенты:

• 1,7 кг курицы;
• 1,5 л воды;
• 60 г соли;
• черный и душистый перец, лавровый лист.

Приготовление

1. В холодной воде растворяем соль и добавляем активированные на сковороде специи.
2. Свежую курицу промываем внутри и кладем в солевой раствор. Ставим в холодильник на 8–10 часов. Можно так держать до суток, а затем еще сутки без раствора, если нужно.
3. Достаем курицу, просушиваем бумажным полотенцем, натираем растительным маслом и ставим в предварительно разогретый гриль на 145 °С на полтора часа.

"Курица получается настолько сочной, что аж течет по рукам!" – добавил кулинар.