Питательное блюдо без мяса. Тушеная черная фасоль. Рецепт
7 мая, 12.51
На украинском кулинарном сайте "Катрусина кухня" опубликовали рецепт тушеной фасоли с грибами и луком.
Ингредиенты:
- 250 г черной фасоли;
- одна большая луковица;
- четыре-пять горошин черного перца;
- две горошины душистого перца;
- сушеные итальянские травы;
- два лавровых листа;
- немного сушеных грибов (или грибной бульонный кубик или приправа);
- соль, перец;
- масло для жарки.
Приготовление
- Замочить фасоль и сушеные грибы. Замоченную фасоль варим на медленном огне до готовности (примерно два часа). Когда фасоль станет мягкой, ее нужно посолить и варить еще 10–15 мин.
- Грибы отварить до готовности. Нарезать на мелкие кусочки.
- Луковицу измельчить и обжарить на масле вместе с грибами.
- Добавить к луку с грибами уже вареную фасоль вместе с жидкостью, в которой она варилась.
- При необходимости добавить еще соль, перец, лавровый лист. Тушить на медленном огне еще 20 мин.