Змішайте це із сиром і поставте на слабкий вогонь. Рецепт заварної паски від відомої дієтологині, перевірений роками

"Настав час готуватися до Великодня. І сьогодні для вас рецепт, перевірений роками", – зазначила дієтологиня.

Продукти:

• 500 г кисломолочного сиру із жирністю 5%;
• три яйця;
• 20 г тростинного цукру;
• 100 мл вершків із жирністю 15%;
• 100 мл молока із жирністю 2,5%;
• мелені горіхи;
• 2,5 ст. л. какао;
• 4 ст. л. апельсинової цедри;
• ванілін за смаком.

Нюанси

1. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
2. Форму для паски заздалегідь вистеліть марлею.

Приготування

1. Сир перетріть. Яйця збийте із цукром, додайте ванілін, вершки й молоко, перемішайте.
2. Суміш варити на слабкому вогні п'ять – сім хвилин до загусання, постійно помішуючи. До кипіння доводити не потрібно.
3. Зніміть із вогню, додайте половину какао й розмішайте.
4. Змішайте сир з яєчно-вершковою масою, перемішайте до однорідності, додайте апельсинову цедру, залишки какао, горіхи.
5. Отриману масу перекласти у форму, притисніть вантажем і поставте в холодильник на 12 годин.
6. Декоруйте готову паску за бажанням.