Історія діаманта Сансі починається в ХІ столітті, коли його в індійській ущелині Адамас знайшов купець Джагаттунг. Торговця осліпив блиск річки: він вдивлявся у воду і зауважив, що яскраве світло випромінює камінь, який лежав на дні. Джагаттунг не став залишати у себе кристал і за величезні статки продав камінь багатому купцеві.
Діамант переходив від одного власника до іншого і згодом опинився в руках індійського султана Гіяс-Ад-Діна. Правитель вірив, що мінерал оберігає його як талісман. Він брав із собою діамант у військові походи і завжди повертався неушкодженим.
Син Гіяс-Ад-Діна задумав украсти в батька кристал і зважився на вбивство.
Повернувшись після чергового вдалого походу, правитель наказав збудувати ротонду з важким золотим куполом, який утримував один бамбуковий стовбур. Султан, сидячи в ротонді, проводив огляд своєї армії. Його син знав про майбутній захід і наказав не годувати бойових слонів. Ті, побачивши свіже листя пальми, яким прикрасили трон правителя, кинулися до нього, зруйнувавши тендітну ротонду. Гіяс-Ад-Дін загинув під куполом, який на нього обвалився. Алмаз перейшов до сина султана, але не став його талісманом. Незабаром лиходія смертельно поранили на полюванні.
Тоді з'явилася легенда, що діамант сам вибирає собі господаря і може карати того, хто здобув його злочинним шляхом.
У ХV столітті діамант купив предок герцога Бургундського. Він дав діаманту ім'я "Сансі" і наказав ювелірам надати йому форму груші.
За легендою, діамант "Сансі" врятував бургундського герцога Карла Сміливого від загибелі, осліпивши своїм блиском на сонці його супротивника-швейцарця. Але в 1477 році Карл Сміливий у битві втратив шолом, інкрустований алмазом. Його знайшов простий солдат і продав за невелику суму знахідку священику. Той перепродав камінь, і того самого вечора його вбили в бійці.
У зв'язку з цим почали говорити, що діамант не терпить зневажливого ставлення до себе і може мстити недбайливому господарю.
Одним із власників діаманта був французький король Генріх III, який часто закладав кристал для отримання грошей. Через деякий час "Сансі" став експонатом колекції кардинала Мазаріні, а згодом – короля Людовика XIV. Цей діамант прикрашав його корону.
Після Великої французької революції кристал утратили.
У середині ХІХ століття стало відомо, що ним володіє герцогиня Беррійська. У неї коштовність купив російський промисловець Павло Демидов.
У 1978 році діамант "Сансі" придбав Лувр. Кристал і сьогодні зберігається в галереї Апполона цього музею.