Почему нельзя сливать воду и с чем лучше всего сочетать. Диетолог рассказала, как приготовить гречку максимально полезной
Чтобы гречневая каша была максимально полезной, ее нужно подавать с белками животного происхождения. Об этом и других правилах приготовления гречки 6 ноября рассказала в Instagram украинский диетолог Светлана Фус.
"Гречневую кашу можно есть с яйцом, рыбой, мясом птицы и даже с творогом. Вариантов огромное количество, – отметила диетолог. – Крупу также полезно сочетать с овощами".
Эксперт посоветовала подавать гречневую кашу с морской капустой, капустой брокколи и квашеной белокочанной.
"Такое сочетание будет богато пищевыми волокнами, которые выступают в роли природного сорбента, витаминов и минералов", – отметила эксперт.
Она также порекомендовала приготовить рагу из гречки, тыквы, нута и куркумы.
По словам Фус, вода, в которой варится гречка, впитывает все полезные вещества из этой крупы.
"Поэтому во время варки следует правильно рассчитывать количество воды, чтобы ее не сливать", – подчеркнула она.
Фус посоветовала на одну часть гречки добавлять 2,5 части воды.