Банки с огурцами повзрывались. Что делать, чтобы спасти консервацию – советы и лайфхаки
Если крышки на банках с консервированными огурцами начали взрываться – не спешите выбрасывать овощи, так как их можно еще спасти. О том, как это сделать, рассказывается на сайте украинского издания Ukr.Media.
"Важно понимать, что если банка взорвалась, значит процесс брожения уже начат. Поэтому термообработка обязательна", – говорится в материале.
Но сперва огурцы нужно достать из банок и тщательно промыть сперва под проточной водой, а затем в соляном растворе. Для его приготовления нужно растворить 30 г соли в 1 л воды. После этого оставьте огурцы в холодной воде на 15 минут.
Тем временем рассол из-под огурцов нужно перекипятить и залить снова в банки. Спустя 15 минут еще раз все повторить и уже горячим рассолом залить промытые огурцы в банках. После этого в банки нужно добавить уксус, в два раза сократив обычную дозировку, и герметично закрыть металлическими крышками, перевернуть их вверх дном и укутать в одеяло.
Спустя сутки банки нужно отправить на хранение в погреб.
"Для того чтобы банки повторно не взорвались, следует положить в них несколько помидоров", – говорится в статье.