Положите это в каждую банку, чтобы иметь зимой сочные маринованные томаты. Пошаговый рецепт консервации

"Представьте себе баночку, которую вы открываете зимой, а из нее сразу веет ароматами лета. Сочные маринованные помидоры половинками специально приготовлены так, чтобы каждая капля маринада проникла внутрь овоща. Немного укропа, нежный аромат фенхеля и чеснок – и вы уже переноситесь на бабушкину кухню, где все делалось с любовью и без лишней суеты. Этот рецепт простой, понятный и удивительно вкусный, потому что главное здесь – качественные помидоры и щедрая пригоршня зелени", – отметил Клопотенко.

Ингредиенты на две литровые банки:

• 1,6 кг томатов;
• шесть – восемь зонтиков укропа;
• восемь веточек петрушки;
• 2 ч. л. фенхеля;
• шесть зубчиков чеснока;
• 1,5 л воды;
• 150 г сахара;
• 2 ч. л. соли;
• 100 мл уксуса.

Приготовление

1. Вымойте и порежьте половинками помидоры.
2. Выложите в две литровые банки три-четыре зонтика укропа, четыре веточки петрушки и 1 ч. л. фенхеля. Далее выложите по 800 г помидоров в каждую банку, постепенно добавляя туда же по шесть зубчиков чеснока.
3. Отдельно сварите маринад. Смешайте в кастрюле 1,5 л воды, 150 г сахара, 2 ч. л. соли. Доведите до кипения, добавьте 100 мл уксуса.
4. Снимите маринад с огня и залейте банки с помидорами.
5. Прикройте банки крышками, но не плотно и отправьте стерилизоваться в течение 15 минут с момента закипания воды.
6. Закройте консервацию крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Храните в темном и прохладном месте.