Хрустящее печенье через мясорубку. Рецепт от эксперта
13 августа 2025, 12.24 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом печенья интересной формы.
"В этом рецепте я покажу вам, как приготовить вкусное печенье через мясорубку. Это довольно интересный способ взаимодействия с тестом, позволяющий сделать хрустящее печенье интересной формы. Такая выпечка универсальна и одинаково хорошо сочетается с кофе, чаем или какао. Но особенно мне нравится подавать песочное печенье вместе с молоком, причем неважно, теплым или холодным", – отметил Клопотенко.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 550 г муки;
- 180 г сливочного масла;
- 3 ст. л. сметаны;
- три яйца;
- 150 г сахара;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
Приготовление
- Для теста смешайте в глубокой миске 550 г муки, 180 г мягкого сливочного масла, 3 ст. л. сметаны, три яйца, 150 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли.
- Замесите мягкое и эластичное тесто. Поставьте его в холодильник на 15–20 минут.
- Разделите тесто на несколько частей. Каждую перекрутите через мясорубку, формируя печенье длиной 7–10 см.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте печенье в течение 20 минут при температуре +180 °C. Перед подачей печенье должно остыть. Дополнительно при желании можно присыпать его сахарной пудрой.
РЕКЛАМА
