Добавьте это в муку – и сырники получатся рыхлыми, не расползутся и не пригорят. Секретный лайфхак 

"Этот простой ингредиент делает сырники рыхлыми, которые не расползаются и не подгорают во время жарки, – говорится в материале. – Есть секрет, как приготовить сырники без изъянов".

Продукты:

• 500 г творога;
• 2 ст. л. сахара;
• два яйца;
• 2 ст. л. муки;
• 1 ст. л. манной крупы;
• щепотка соли;
• один пакетик ванильного сахара;
• горсть изюма;
• цедра половины лимона;
• масло для жарки.

Приготовление

1. В глубокой тарелке разотрите сыр вилкой, добавьте сахар, ванилин и цедру лимона.
2. Добавьте яйца, изюм, щепотку соли и манку, хорошо перемешайте. Чтобы манка набухла, оставьте смесь на 25 минут, накрыв ее пленкой или крышкой.
3. Присыпьте доску мукой, выложите на нее тесто.
4. Скачайте плотную колбаску и порежьте ее на ровные круглые кусочки. Полученные части обваляйте в муке.
5. На сковороде разогрейте немного растительного и сливочного масла.
6. Переложите сырники на сковороду и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
7. После того, как перевернете сырники, накройте сковороду крышкой для равномерного приготовления.