Как сварить прозрачный бульон. Лайфхак со льдом
7 апреля, 2023, 20:34
Кубики льда помогут сварить бульон прозрачным
Простой лайфхак, благодаря которому бульон будет прозрачным, опубликован на сайте украинской кулинарной школы GastroLoft.
Для того, чтобы бульон получился легким и прозрачным, в него необходимо добавить пару кубиков льда и проварить до кипения.
А для того, чтобы убрать лишний жир с бульона, нужно обернуть кубик льда в бумажное полотенце и протереть им поверхность блюда.