Как сварить прозрачный бульон. Лайфхак со льдом
7 апреля 2023, 20.34
Простой лайфхак, благодаря которому бульон будет прозрачным, опубликован на сайте украинской кулинарной школы GastroLoft.
Для того, чтобы бульон получился легким и прозрачным, в него необходимо добавить пару кубиков льда и проварить до кипения.
Фото: pixabay.com
А для того, чтобы убрать лишний жир с бульона, нужно обернуть кубик льда в бумажное полотенце и протереть им поверхность блюда.