Клопотенко объяснил, почему магазинную гречку не обязательно мыть и перебирать перед приготовлением
15 октября, 21.38
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко не советует в обязательном порядке промывать и перебирать магазинную гречневую крупу перед ее приготовлением. Об этом он написал на своем кулинарном сайте.
"Промывать и перебирать гречку не обязательно, – заверил Клопотенко. – Потому что практически вся крупа в супермаркетах качественная и не требует предварительной обработки".
В этой же публикации он рассказал, какие пропорции воды и крупы нужно брать, чтобы гречка получилась вкусная и рассыпчатая. Клопотенко также объяснил, как правильно запаривать гречку.