Никогда так не размораживайте креветки, чтобы не размножать микробы. Названы два самых опасных способа
4 мая, 2023, 15:57
Креветки нельзя размораживать при комнатной температуре
Украинский кулинарный эксперт и ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте рассказал, как ни в коем случае нельзя размораживать креветки.
По словам эксперта, самый опасный способ – это оставить их размораживаться при комнатной температуре.
"Верхний слой оттает, на нем начнут размножаться микробы, и, пока весь процесс завершится полностью, такой продукт будет уже нежелательно употреблять в пищу", – рассказал ресторатор.
Клопотенко подчеркнул, что также не стоит размораживать креветки в микроволновке.
"Этот продукт быстро готовится, поэтому размораживание может превратиться в частичное приготовление", – отметил он.
Эксперт сообщил, что во время размораживания в микроволновке верхние креветки разморозятся быстро, а нижние в это же время будут еще заморожены.
"К тому же размороженные таким образом морепродукты нельзя хранить в холодильнике", – резюмировал ресторатор.
Контекст:
Как правильно хранить подсолнечное масло, чтобы оно не начало горчить, можно прочитать здесь.