Воспользуйтесь этими советами – и сырники не расползутся по сковороде. Проверенный рецепт без муки
4 ноября, 07:06
Украинский кулинарный блогер Юлия Сенич 3 ноября в Instagram рассказала, как приготовить невероятно нежные сырники, которые не расползутся по сковороде.
Блогер подчеркнула, что делится проверенным рецептом.
Продукты
- 500 г творога жирностью не менее 9%;
- 1 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. манки;
- 10 г ванильного сахара;
- 1 яйцо;
- мука для рабочей поверхности.
Приготовление
- Перетрите творог через сито.
- Добавьте яйцо, сахар, щепотку соли и манку. Хорошо перемешайте и оставьте на 10–15 мин, чтобы манка набухла.
- Сформуйте из теста колбаску и обваляйте ее в муке.
- Разрежьте тесто на равные части и придайте им округлую форму с помощью стакана.
- Обжарьте сырники до золотистой корочки на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом на среднем огне.
- Присыпьте сахарной пудрой.
Нюансы
"Самое главное в приготовлении сырников – слить лишнюю жидкость из творога", – отметила блогер.
Она добавила, что сделать это можно с помощью марли.
"Лучше всего сырники получаются из жирного творога – не менее 9%. Но и с менее жирным творогом они получатся неплохо, – подчеркнула Сенич. – Не добавляйте много сахара, так как сырники могут расползтись. Лучше присыпьте сахаром или пудрой уже в конце".