Пасхальная сладкая грудка. Рецепт от Глинской
30 апреля, 13:59
Перед подачей сладкая грудка должна настояться
Вкусный праздничный десерт можно приготовить из четырех ингредиентов. Рецепт на своей странице в Instagram опубликовала украинский кондитер Елизавета Глинская.
"Друзья, сегодня мы с вами будем готовить праздничное пасхальное блюдо – сладкую грудку. Готовится очень легко, из простых ингредиентов", – добавила Глинская.
Ингредиенты:
- 1 л молока;
- 500 г яиц (10 шт.);
- 100 г сахара (4 ст. л. с горкой);
- ванилин или ванильный сахар.
Приготовление
- Объединяем в миске яйца, сахар и ванилин (ванильный сахар). Пробиваем погружным блендером одну минуту.
- Переливаем в кастрюлю яичную массу, добавляем молоко и перемешиваем венчиком.
- Ставим на плиту и варим на медленном огне помешивая, пока не начнет отделяться сыворотка.
- Когда масса будет неоднородной, образуется много комочков, отделится сыворотка – снимаем с плиты.
- Берем миску, ставим сито, сверху кладем марлю и выливаем яичную массу. Подвязываем концы марли и поднимаем. Сыворотка будет продолжать стекать.
- Оставляем сладкую грудку в таком состоянии на ночь.
- Убираем марлю, нарезаем. Блюдо готово.
Контекст:
Елизавета Глинская родилась 29 сентября 1983 года в Запорожье. Окончила Крымский государственный гуманитарный институт с дипломом магистра академического вокала.
После победы в 2012 году на шоу "МастерШеф 2" она прошла обучение во французской кулинарной школе Le Cordon Bleu. Является основательницей собственной кондитерской школы.