Смешайте это с молоком – и булочки получатся вкусные и пышные. Бюджетный рецепт нежного теста

Выпекайте булочки 20 минут при 180 °C
Скриншот: LOZOVSKI / YouTube

Автор украинского кулинарного YouTube-блога Наталья Лозовская 24 октября в новом ролике рассказала, как приготовить бюджетные и очень вкусные булочки с джемом.

"Когда нет масла и яиц – пеку такую ​​вкусную и простую сдобу. Это быстрый рецепт, который точно нужно попробовать", – сказала блогер.

Она отметила, что булочки по этому рецепту получаются нежные, воздушные и ароматные, при этом не нужно долго ждать, пока поднимется тесто.

Продукты:

  • 800 г муки;
  • 200 мл теплого молока;
  • 200 мл теплой воды;
  • 11 г сухих дрожжей или 30 г прессованных;
  • 100 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 10 г ванильного сахара;
  • два яичных белка;
  • 90 мл растительного масла;
  • джем или густое варенье;
  • желток и немного молока для смазывания булочек.

Приготовление

  1. В миску добавьте воду, молоко, сахар, ванильный сахар, дрожжи. Перемешайте. 
  2. Добавьте белки, перемешайте.
  3. Добавьте растительное масло и соль. Еще раз перемешайте.
  4. Порционно добавьте просеянную муку. Замесите мягкое тесто.
  5. Разделите его на четыре части и сформируйте шарики.
  6. Прикройте тесто салфеткой и оставьте на 10 минут, чтобы оно поднялось.
  7. Раскатайте колобки как можно тоньше. Разделите на четыре части, а затем сложите гармошкой, а после – сверните гармошку рулетиком.
  8. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
  9. В центре каждой булочки сделайте углубление и добавьте туда джем или варенье.
  10. Взбейте желток с водой и смажьте булочки, чтобы был красивый цвет. Дайте подсохнуть около 10 минут.
  11. Выпекайте 20 минут при 180 °C.