"Ягнятина, запеченная с красными апельсинами". Рецепт от Юлии Высоцкой
Российская актриса Юлия Высоцкая рассказала в рубрике "Сладкоесоленое" на своем канале в YouTube, как приготовить ягнятину, запеченную с красными апельсинами.
"Попробуйте приготовить сами – получается очень вкусно!" – заявила Высоцкая.
Для приготовления понадобятся: отбивные из ягнятины на косточке – 5 шт., апельсины красные – 3 шт., лук-шалот – 2 шт., чеснок – 3 зубчика, сахар – 1,5 ч. ложки, розмарин – 2 веточки, оливковое масло – 1 ст. ложка.
Для маринада нужны оливковое масло Extra Virgin – 2 ст. ложки, чеснок – 1 зубчик, помидоры сушеные хлопьями – четверть ч. ложки, семена кориандра – 1 щепотка, прованские травы – 1 щепотка, розмарин сушеный – 1 щепотка, перец черный свежемолотый – 1/2 ч. ложки, соль морская – 1 щепотка. Все ингредиенты смешать.
Апельсины нужно разрезать пополам и запечь в духовке при режиме "гриль".
На мясо комнатной температуры необходимо нанести маринад. Предварительно можно замариновать его на ночь. Отбивные нужно поджарить до корочки с обеих сторон. После этого отправить в духовку, добавив чеснок и лук.
Высоцкая отметила, что при желании можно добавить в блюдо и другие специи и травы – по своему вкусу.
Актриса призналась, что для нее приготовление пищи – "сенсуальное" и чувственное. Так, ягнятина с красными апельсинами, по словам Высоцкой, помогает ей почувствовать себя в Италии.
По словам Высоцкой, ягнятина с апельсинами – сытное блюдо, которое отлично сочетается с овощами или легким салатом.