Запеченные овощи со специями и сыром. Рецепт от эксперта

Кулинар отметил, что этот рецепт – легкий.

Ингредиенты:

• два кабачка;
• две моркови;
• два помидора;
• две луковицы;
• 185 г твердого сыра;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• 1 ч. л.  хмели-сунели;
• 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление

1. Кабачки нарезать полукольцами, морковь – кружочками. Помидоры и лук порезать ломтиками.
2. Выложить овощи на противень, застеленный пергаментом. Добавить соль и перец черный, паприку, хмели-сунели, растительное масло.
3. Поставить овощи запекаться на 30 минут при 180 °С.
4. Натереть сыр и посыпать им горячие овощи. Запекать еще 10 минут. 

Контекст:

В 2015 году Евгений Клопотенко стал победителем пятого сезона кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил его в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.

Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.

В 2021 году Клопотенко вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии, 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.