Запеките вешенки по этому рецепту – и они получатся сочными и ароматными

"Вешенки – мой любимый ингредиент для быстрого ужина. Их можно запечь с минимумом специй и они всегда получаются ароматными и сочными. А с перечным соусом блюдо становится ресторанным", – написала кулинар.

Продукты:

• 400 г вешенок;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 60 мл масла;
• 1 ч. л. сушеного чеснока.

Продукты для соуса:

• 1/2 ч. л. черного перца горошком;
• одна луковица;
• 40 г масла;
• 1/2 ч. л. сушеного чеснока;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 100 мл воды;
• 100 мл сливок жирностью 33%;
• 1/4 ч. л. молотого перца.

Приготовление

1. Смешайте соевый соус, растительное масло и чеснок. Смажьте тщательно этой смесью предварительно зачищенные грибы и поставьте их запекаться при 200 °C 25 минут.
2. Прогрейте на сухой сковороде перец горошком. Добавьте в него масло и лук и жарьте до готовности лука.
3. Влейте в сковороду соевый соус, воду, добавьте чеснок и перец и варите 10 минут.
4. Переключите огонь на минимум, добавьте сливки и интенсивно помешивайте 30 секунд.
5. Полейте этим соусом грибы перед подачей.