Жареный подсолнечник. Простой рецепт от эксперта
7 августа 2023, 11.03
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления цветков подсолнечника.
"Любуюсь, млею от удовольствия, влюбляюсь во что-то такое украинское и при этом необычно новое", – высказался о рецепте Клопотенко.
Ингредиенты:
- подсолнечник – 3 шт.;
- сливочное масло – 50 г;
- сок лимона;
- щепотка хлопьев перца чили;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
- С подсолнечников срезать листы и до половины семенные коробочки. Нарезать кусочками.
- Жарить подсолнечник на сковороде на сливочном масле. Добавить сок лимона, щепотку хлопьев перца чили, соль и перец по вкусу.
- Выложить блюдо на цветок подсолнуха.
Контекст
- В 2015 году Евгений Клопотенко стал победителем пятого сезона кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил его в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.
- Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.
- В 2021 году Клопотенко вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии, 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.