"Бесподобно вкусно!" Приготовьте пирог с капустой без выпекания

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• капуста – 300 г;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• растительное масло;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• сахар – щепотка.

Ингредиенты для теста:

• яйца – 2 шт.;
• сметана (кефир, йогурт) – 200 г;
• соль – 1/4 ч. л.;
• сахар – 0,5 ч. л.;
• мука – 120 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой (5–6 г).

Приготовление

1. Порезать лук, обжарить на растительном масле.
2. Натереть на крупной терке морковь.
3. Мелко порезать капусту.
4. Добавить к луку морковь и томатную пасту. Через минуту добавить капусту. Тушить 15–25 минут.
5. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, соль, сахар (чтобы сбалансировать кислоту томатной пасты).
6. В сметану добавить два яйца, соль, сахар, перемешать, добавить муку и разрыхлитель. Смешать.
7. Стенки сковороды смазать растительным маслом. На дно положить круг из пергамента. Вылить половину теста, распределить.
8. Переложить на тесто капусту. Вылить вторую часть теста сверху. Распределить. 
9. Накрыть крышкой. Выпекать 18 минут на маленьком огне. Перевернуть пирог. Жарить еще 10 минут на маленьком огне.

Нюансы

Сметана и яйца для заливного пирога должны быть комнатной температуры.

Блогер отметила, что пирог очень вкусно пахнет, в нем мало теста и много начинки.

"Настоящий пирог с капустой. И все это на обычной сковородке. Бесподобно вкусный пирог!" – сказала она.