"Будете млеть от удовольствия". Эксперт дал рецепт вкуснейшего куриного бульона
30 мая, 2023, 11:43
Бульон и курица для него готовятся отдельно
Украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко поделился в Instagram рецептом приготовления куриного бульона.
"Ну люблю я взять что-нибудь простое, закрутить и сделать его прикольным. И что вы мне сделаете? Правильно, вы сделаете бульон 10.0 (только не мне – себе). А он в свою очередь сделает вашим рецепторам до невозможного хорошо", – написал кулинар.
Ингредиенты:
- куриные голени – 2 шт. для бульона и 4–5 шт. для запекания;
- морковь – 1 шт.,
- лук – 1 шт.;
- зеленый лук – по вкусу;
- соевый соус – 50 мл;
- бадьян, лавровый лист, душистый перец, соль.
Приготовление
- Снять с голеней кожуру, немного зачистить косточку.
- Запанировать голени. Обвалять их в муке, опустить в яйцо, затем в панировочные сухари. Поставить запекаться на протяжении 40 минут при 180 ˚С.
- Из двух голеней сварить бульон. Добавить бадьян, лавровый лист, душистый перец, соль. Через 30 минут добавить натертую морковь, нарезанный лук, соевый соус.
- Налить бульон в тарелку, украсить зеленым луком. Положить хрустящую запеченную голень в бульон.
"Едите, хлебаете и млеете от удовольствия", – добавил Клопотенко.
Контекст:
Рецепт "жиросжигающего супа" можно узнать здесь.