"Быстро, легко и очень вкусно". Пирог со шпинатом и брынзой. Рецепт от Глинской

"Все быстро, легко и вкусно. Готовьте и наслаждайтесь", – написала Глинская.

Ингредиенты

• 700 г картофеля;
• 350 г шпината;
• 200 мл сливок (жирностью 10–15%);
• 20 г муки (одна столовая ложка);
• 150 г брынзы;
• 100 г яиц (две штуки);
• соль (по вкусу);
• 20 г сливочного масла;
• 20 мл растительного масла (четыре столовые ложки).

Приготовление

1. Моем картофель, чистим и нарезаем тоненькими кружочками.
2. Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности.
3. На сковороду выливаем немного масла и прогреваем шпинат несколько минут. Если у вас большие листья шпината, его нужно нарезать. Шпинат должен потемнеть и уменьшиться в объеме.
4. Объединяем в миске яйца с мукой. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
5. Добавляем сливки, соль. Перемешиваем.
6. Добавляем шпинат, снова перемешиваем.
7. Берем форму диаметром 30 см. Смазываем сливочным маслом.
8. На дно формы выкладываем картофель.
9. Заливаем картофель яичной массой со шпинатом и сливками. Укладываем шпинат. Натираем брынзу на большой терке и выкладываем поверх шпината.
10. Ставим пирог в разогретую до +190 °C духовку с конвекцией на 30–35 минут.

Достаем пирог и оставляем при комнатной температуре охлаждаться.