"Что-то более интересное, чем обычная яичница". Как приготовить менемен

"Яйца на завтрак – это классика, но иногда хочется чего-то более интересного, чем обычная яичница. Поэтому предлагаю приготовить менемен, турецкий омлет с томатами", – написал Клопотенко.

Ингредиенты:

• одна луковица;
• один томат;
• один сладкий перец;
• три веточки зеленого лука;
• пять яиц;
• две столовых ложки растительного масла;
• 20 г сливочного масла;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Порежьте кубиками лук, помидор и сладкий перец. Измельчите веточки зеленого лука. Отдельно слегка взбейте яйца.
2. Разогрейте на сковороде две столовых ложки растительного и 20 г сливочного масла. Выложите сначала лук, обжарьте в течение двух-трех минут. Далее выложите перец, жарьте еще две-три минуты.
3. Добавьте томат, накройте крышкой и тушите в течение пяти минут.
4. Посолите овощи, добавьте зеленый лук. Добавьте взбитые яйца и перемешайте.
5. Накройте сковороду крышкой и жарьте в течение пяти – семи минут.