"Чтобы долго не заморачиваться". Рецепт вкусного пирога с томатами
11 августа, 09.33
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления пирога с использованием готового теста.
"Жень, Жень, а приготовь что-то такое домашнее и комфортное, чтобы заморачиваться долго не надо было". – "Понял, принял. Держите рецепт томатного пирога на готовом слоеном тесте. Вам будет по-домашнему вкусно, ароматно, лучково и пряно", – написал он.
Ингредиенты:
- 600 г томатов сорта сливка;
- пряные травы – 2 ст. л.;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- лук – 250 г;
- коньяк – 2 ст. л.;
- готовое слоеное тесто.
Приготовление
- Томаты разрезать пополам, выложить на противень. Посыпать пряными травами, полить оливковым маслом. Запекать 15 мин. при 180 °С.
- Поджарить мелко нарезанный лук на оливковом масле до золотистого оттенка. Добавить коньяк и дать ему выпариться.
- В форму для пирога выложить томаты (шкуркой вниз), сверху лук. Накрыть начинку размороженным слоеным тестом. Обрезать лишние края теста. Сделать проколы вилкой и выпекать 30 мин. при 180 °С.
- Перевернуть пирог.
Контекст
- В 2015 году Евгений Клопотенко стал победителем пятого сезона кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил его в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.
- Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.
- В 2021 году Клопотенко вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии, 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.