"Даже лень не успела напасть, а вам уже вкусно". Простой рецепт аджики на зиму

"Кто это? Что это? Это моя лень смотрит тихонько, как просто я делаю аджику. И ей даже дыхание перехватывает. Потому что, во-первых, это очень просто, а во-вторых, очень остро", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• 1 кг томатов;
• 500 г сладкого перца;
• 100 мл растительного масла;
• 1 ст. л. соли;
• 2 ст. л. сахара;
• 6–7 ст. л. кетчупа чили;
• одна головка чеснока;
• 30 мл уксуса.

Приготовление

1. Томаты, сладкий перец нарезать и перебить в блендере до однородности.
2. Вылить в кастрюлю и варить примерно 30 минут.
3. Добавить растительное масло, соль, сахар, кетчуп чили. Перемешать, добавить головку очищенного, выдавленного через пресс чеснока. Влить уксус и варить еще 5 минут.
4. Закрыть в стерилизованные банки.

"Даже лень не успела напасть, а вам уже вкусно", – добавил Клопотенко.

Контекст:

В 2015 году Евгений Клопотенко стал победителем пятого сезона кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил его в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.

Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.

В 2021 году Клопотенко вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии, 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.